Η Δημοπούλου Ειρήνη Βάια γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη. Αποφοίτησε από την Κτηνιατρική Σχολή του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης και είναι κάτοχος μεταπτυχιακού διπλώματος ειδίκευσης στον τομέα της Χειρουργικής – Αναισθησίας και Εντατικής θεραπείας καθώς και Διδακτορικού διπλώματος σπουδών στον τομέα της Αναισθησιολογίας – Αναλγησίας – Επείγουσας και Εντατικής Θεραπείας.

Η επιστημονική της έρευνα καλύπτει κυρίως το πεδίο της ανακούφισης από τον πόνο (αναλγησίας) με δημοσιεύσεις σε παγκόσμιας εμβέλειας περιοδικά και ομιλίες σε επιστημονικά συνέδρια.

Παράλληλα διδάσκει ως εντεταλμένη διδάσκουσα.